Cà Tím Nhồi Ức Gà và Nấm Hương Tươi Nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhuyễn ức gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm hương, cắt bỏ chân và băm nhỏ chúng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt đầu và cuối cà tím, dùng dao hoặc muỗng nhẹ để gọt bỏ phần ruột bên trong, tạo một khoang rỗng như trong hình.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt cà tím đã gọt lên khay, phần ruột đã được lấy ra để chuẩn bị nhân.

   
5. 5

   Bước 5

   Băm nhuyễn phần ruột cà tím còn lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho ức gà băm, nấm hương băm, ruột cà tím băm, trứng, dầu hào, nước mắm, mật ong, tiêu và bột tỏi vào bát, trộn đều thành hỗn hợp nhân đồng nhất.

   
7. 7

   Bước 7

   Đổ hỗn hợp nhân vào lòng cà tím, để phần nhân thừa sang một bát. Đặt cà tím lên khay nướng, rưới một ít bơ lên trên. Bật lò trước 10 phút ở 250 °C, sau đó hạ nhiệt xuống 180 °C và nướng 25 phút cho tới khi mặt cà tím vàng đều và mùi thơm lan tỏa.

   
8. 8

   Bước 8

   Món cà tím nhồi ức gà và nấm hương đã chín, mùi thơm ngào ngạt, sẵn sàng dọn ra ăn cùng cơm hoặc salad.