Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gr Thịt heo xay
- 4 quả Cà tím
- Mộc nhĩ
- Hành khô
- Hành lá
Mình rất thích món cà tím nhồi thịt hấp vì hương vị đậm đà, mềm mại và cách chế biến đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể biến những quả cà tím tươi ngon thành một món chính hấp dẫn cho cả gia đình. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Khi ăn, mình thường rưới mỡ hành thơm lừng và nước sốt dầu hào, tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn. Hãy cùng mình thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà tím, cắt đôi, gọt ruột, giữ lại ruột để làm nhân, rồi ngâm trong nước muối 10 phút để không bị đen.
- 2
Bước 2
Mình xay thịt heo, băm mộc nhĩ và hành khô, trộn chung với ruột cà tím đã băm, thêm một ít bột canh và tiêu, rồi nhồi đều hỗn hợp vào từng nửa cà tím.
- 3
Bước 3
Mình xếp các miếng cà tím đã nhồi vào khay hấp, chuẩn bị để hấp trong nồi.
- 4
Bước 4
Mình đun nóng một ít dầu ăn, phi hành lá cho đến khi vàng thơm, tạo thành mỡ hành.
- 5
Bước 5
Mình cho dầu hào, nước tương và một ít nước vào chảo, đun sôi nhẹ để làm nước sốt.
- 6
Bước 6
Sau khi cà tím chín, mình xếp ra đĩa, rưới mỡ hành lên trên và chan nước sốt dầu hào.
Đánh giá công thức
4.1/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cà tím nhồi thịt hấp)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cà tím nhồi thịt hấp)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cà tím nhồi thịt hấp)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cà tím nhồi thịt hấp)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cà tím nhồi thịt hấp)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cà tím nhồi thịt hấp)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.