Cà tím nhồi thịt chiên xù cho bé
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím
- Thịt
- Rau củ trộn thêm tùy ý
- Trứng
- Bột chiên xù
- Bột bắp
- Nước lọc
Món Cà tím nhồi thịt chiên xù mềm ngon, không cần nêm gia vị, an toàn cho bé dưới 1 tuổi. Cà tím được ngâm để không bị đen, nhân thịt và rau củ xay nhuyễn, sau đó áo bột chiên giòn tan. Thực đơn này vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn, bé sẽ thích thú khi ăn thô. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa phụ của bé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cà tím thành các khoanh dày khoảng 1‑2 cm, bỏ hạt ra (hạt sẽ trộn cùng thịt). Ngâm khoanh cà tím trong nước muối nhẹ 5‑10 phút để tránh bị đen, sau đó rửa sạch lại bằng nước lọc.
- 2
Bước 2
Cho thịt, trứng và rau củ (có thể dùng cà rốt, bắp, đậu Hà Lan…) vào máy xay, xay nhuyễn tới độ mịn vừa ăn. Đổ hỗn hợp này vào các khoanh cà tím đã chuẩn bị, nhồi đều cho đến khi đầy.
- 3
Bước 3
Pha bột bắp với nước lọc cho đến khi hỗn hợp sệt lại (tỷ lệ khoảng 1 g bột bắp : 2 ml nước). Nhúng từng khoanh cà tím nhồi vào hỗn hợp bột bắp, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù cho đều. Đun nóng chảo với dầu ăn, chiên từng miếng ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn đều, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.