Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà tím (khoảng 200 g)
- 200 g thịt xay (có chút mỡ)
Gia vị
- 1/2 muỗng canh bột nêm
- Một chút tiêu
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê tương ớt
- 1 thìa cà phê tương cà
- 1 thìa cà phê nước tương
Món cà tím nhồi thịt giòn tan, thơm lừng hương vị gia vị là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nhân thịt mềm mịn, nhồi vào những miếng cà tím vừa vặn và chiên vàng hai mặt. Tiếp đến, chúng ta sẽ làm sốt đậm đà từ nước tương, dầu hào, tương ớt và tương cà, nấu ngắn gọn để giữ nguyên độ tươi của cà tím. Cuối cùng, rưới sốt lên đĩa, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình. Đảm bảo mỗi khẩu phần vừa đủ dinh dưỡng và ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, cắt thành các khúc dài vừa ăn, sau đó dùng đũa chọc nhẹ hai bên mỗi khúc để tạo 8 khe rỗng cho nhân. Đặt các khúc lên đĩa để chuẩn bị nhồi.
- 2
Bước 2
Cho thịt xay vào bát, trộn đều với bột nêm, tiêu và một ít hành bằm nhuyễn. Đảm bảo gia vị thấm đều vào thịt. Dùng muỗng nhồi hỗn hợp thịt vào các khe rỗng của cà tím, nhẹ nhàng nén cho chặt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên các miếng cà tím đã nhồi ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn (khoảng 5‑6 phút). Khi cà tím chín, vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Trong cùng một chảo, hòa nước tương, dầu hào, tương ớt, tương cà và một chút nước, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ. Đổ hỗn hợp này lên cà tím đã chiên, nấu thêm khoảng 3 phút cho cà tím thấm sốt. Nếu muốn sốt đặc hơn, có thể hạ lửa và khuấy nhẹ cho tới khi sệt lại, rồi rưới lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.