Cà tím nấu cá hộp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt cà tím thành các đoạn, chẻ mỗi quả thành 4 phần, rồi ngâm trong nước muối loãng trong 30 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, vớt cà tím ra để ráo, cho nước sôi, thả cà tím vào luộc sơ với một chút muối cho chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ cà tím ra rổ để ráo, đun nóng chảo với một ít dầu, phi hành tím băm cho thơm, rồi cho cà tím vào xào nhanh, nêm bột canh và đường.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm nước vào chảo, hạ lửa nhỏ đun cho cà tím mềm, rồi cho ớt băm và cá hộp vào, nấu đến khi nước sệt lại và cà tím ngấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc cà tím ra tô, trang trí và thưởng thức ngay, có thể ăn kèm bánh mì hoặc bánh đa chiên.