Cà tím lăn bột xù chiên (chay) – Giòn tan, thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gram Bột mì
- 200 gram Bột xù
- 2 trái Cà tím
Mình thường làm món này khi muốn có một món ăn chay nhanh gọn, vừa giòn vừa đậm vị. Đầu tiên mình pha bột mì với nước cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó cắt cà tím thành lát tròn, lăn qua bột rồi bột xù. Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, kèm với nước tương ớt để tăng hương vị. Món này thích hợp ăn kèm cơm hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc chay. Đảm bảo mỗi miếng đều giòn rụm và thơm lừng, ai ăn cũng muốn ăn thêm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột mì vào bát, thêm khoảng 3 muỗng nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không bị vón cục và có độ dẻo vừa phải.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà tím, cắt thành lát tròn dày khoảng 0,5 cm. Nhúng từng lát vào bột mì đã pha, sau đó lăn qua bột xù cho lớp bột dày đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả các lát cà tím đã bọc bột vào chiên đến khi mặt ngoài vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và kèm với chén nước tương ớt để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.