Cà Tím Kho Thơm (Món Chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi chọn những quả cà tím dài, màu đậm, ít hạt. Cắt dọc thành 4 phần rồi cắt thành khúc khoảng 4 cm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm thơm rồi cắt thành miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo, cho nấm thơm vào áp chảo cả hai mặt cho hơi vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo cho cà tím và cà rốt đã cắt vào chảo, áp chảo nhẹ để các mặt hơi xém.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm tỏi băm vào, đảo đều cùng các nguyên liệu, rồi nêm muối, ớt, đường và nước tương cho vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Rót nửa chén nước dừa vào chảo, hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 20 phút cho cà tím thấm vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, múc ra bát, rắc tiêu, hành lá và ngò lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.