Cà tím kho nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà tím, rồi cắt xéo như trong hình để dễ thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, thả một lớp dầu mỏng, cho cà tím chiên cho đến khi hai mặt chuyển sang màu vàng nâu đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, tôi pha hỗn hợp sốt kho: 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa tương ớt và nửa chén nước.

4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp sốt vào chảo có cà tím, cho ớt tươi nếu muốn cay, rồi rim cho nước sốt sệt lại như kẹo.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi băm nhuyễn hành lá, rắc lên trên và nấu thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp.