Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím
- 100 g nấm rơm
- tỏi tây (tùy khẩu vị)
Gia vị
- xì dầu (tùy khẩu vị)
- đường (tùy khẩu vị)
- tiêu (tùy khẩu vị)
- dầu ăn
Món Cà Tím Kho Nấm Rơm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay ngày rằm, vừa thanh tịnh vừa đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chiên vàng cà tím, xào nấm rơm thơm ngon, rồi kho cùng nước xì dầu, đường và tiêu cho tới khi thấm vị. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài phút chuẩn bị và 20 phút nấu là đã có món ăn hoàn hảo. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị đậm đà, mềm mại của cà tím và nấm rơm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt cà tím thành các khoanh dày vừa ăn, sau đó cho vào chảo chiên với một ít dầu cho đến khi hai mặt vàng giòn. Cùng lúc, tôi gọt bỏ phần chân nấm rơm, để nguyên nấm hoặc cắt đôi tùy thích.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi xào tỏi tây cho thơm, sau đó cho nấm rơm vào xào nhanh tay cho đến khi nấm chín tới và thấm vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi xếp cà tím đã chiên vàng vào chung với nấm đã xào, nêm muối, xì dầu, một chút đường và tiêu. Đun lửa nhỏ, kho cho đến khi cà tím mềm và thấm đều gia vị, khoảng 10‑12 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.