Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím
- nấm rơm
Gia vị
- Dầu ăn
- kiệu
- ớt trái đỏ
- Nước tương hạt đậu nành (mắm chay)
- đường
- mì chính
- tiêu
Mình rất thích món Cà tím kho nấm chay vì hương vị đậm đà mà vẫn nhẹ nhàng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa ăn chay nhanh gọn. Khi kho, cà tím thấm đều nước sốt, nấm rơm giữ độ giòn vừa phải, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì để tăng thêm độ ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cà tím thành các khoanh tròn, ngâm nhẹ trong nước muối rồi rửa sạch, để ráo và cắt thành lát mỏng. Cùng lúc, mình cắt đuôi nấm rơm, ngâm muối, rửa lại và để ráo cho sẵn.
- 2
Bước 2
Cho lá kiệu vào chảo, phi thơm rồi nêm nước tương hạt đậu nành, đường, mì chính, tiêu và một ít nước (nếu dùng mắm chay thì không cần). Khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình cho nấm và cà tím vào, hạ lửa nhỏ để kho cho đến khi gia vị thấm đều. Khi thấy đã ngấm, tắt bếp và rắc lá kiệu lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.