Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà tím
- 3 trái khổ qua
- 4 nấm hương
- 1 bìa đậu hủ chiên cắt miếng vuông
- 1 củ carrot
Gia vị
- Nước tương
- bột nêm chay
Mỗi dịp rằm, mình thường chuẩn bị một món chay nhẹ nhàng cho mẹ, và hôm nay mình muốn chia sẻ cách làm cà tím kho nấm chay – món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Cà tím mềm mịn, nấm hương ngọt ngào, kết hợp cùng khổ qua và cà rốt giòn tan, tạo nên hương vị đậm đà mà không tốn nhiều thời gian. Món này thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc khi muốn có một bữa chay nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa cà tím kho nấm chay hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại rau củ, cắt thành khúc vừa ăn; nấm thái mỏng. Đun sôi một nồi nước, cho cà tím vào luộc sơ khoảng 2‑3 phút, vớt ra để ráo và ướp nhẹ với một ít nước tương.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho khổ qua, cà rốt và nấm vào xào cho mềm, nêm bột nêm chay và nước tương cho vừa miệng. Khi rau củ đã chín, cho cà tím đã luộc và đậu hũ chiên vào chung, đảo đều rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.