Cà tím kho đậu
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
20
Calo
15 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 thanh đậu phụ
- 3 quả cà tím cỡ vừa
- tỏi (củ) – 2 tép
Gia vị
- muối – 1 thìa cafe
- tiêu – một chút
Món cà tím kho đậu là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn, vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị. Đậu phụ giòn rụm, cà tím mềm ngọt, hòa quyện trong nước kho thơm lừng tỏi và tiêu. Bạn chỉ cần chuẩn bị ít nguyên liệu và thực hiện theo các bước đơn giản. Khi ăn nóng, món ăn sẽ mang lại cảm giác ấm áp và thỏa mãn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, cho đậu phụ vào chảo dầu nóng, chiên đến khi các thanh đậu phụ chuyển sang màu vàng giòn. Sau khi chiên xong, vớt ra để ráo dầu và cắt thành những miếng dày vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà tím, cắt đôi rồi thái thành miếng vừa ăn. Đặt cà tím vào nồi, đổ khoảng một bát rưỡi nước, cho tỏi đã đập dập và 1 thìa cafe muối vào. Đun sôi và om cho đến khi cà tím mềm, khoảng 12‑15 phút. Khi cà tím đã chín, cho đậu phụ đã chiên vào nồi, nhẹ nhàng đảo đều để tránh đậu bị nát. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và rắc một ít tiêu lên trên. Dọn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.