Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái Cà tím lớn
- 2 viên chao môn
Gia vị
- 1 tbsp Nước tương
- 1/2 tsp Đường hoặc mật mía
- 2 tép Tỏi băm
- 1 trái Ớt
- 1 tsp Dầu ăn
Mình rất thích món cà tím kho chảo chay vì nó vừa thơm vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Cà tím giàu vitamin P, khi kho cùng chảo môn và nước tương sẽ tạo nên hương vị đậm đà, không cần dùng thịt. Món này chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu, rất tiện lợi cho bữa tối bận rộn. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì để tăng thêm độ ngon. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xay nhuyễn chảo, ớt, nước tương và đường thành hỗn hợp đồng nhất. Rửa sạch cà tím, cắt thành các khoanh dày khoảng 1.5 cm. Dùng chảo nóng, cho 1 thìa cà phê dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm rồi cho cà tím vào áp chảo đến khi mặt ngoài hơi vàng và hơi mềm.
- 2
Bước 2
Sau đó đổ hỗn hợp chảo đã xay vào chảo, giảm lửa vừa, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho cà tím thấm đều gia vị, thỉnh thoảng đảo nhẹ.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng sẽ thật ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.