Cà tím kho
Chuẩn bị
7 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím
- Đậu phộng rang xay
- Lá lốt
- 5 muỗng cà phê Nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê Tương ớt
- 1 muỗng cà phê Sa tế
- 1/4 muỗng cà phê Đường
- 2 muỗng cà phê Nước tương
Mình thích món cà tím kho vì vị ngọt nhẹ, mặn thanh và hương lá lốt thơm lừng. Đầu tiên mình cắt cà tím thành khúc vừa ăn, chiên sơ cho vàng ươm, rồi chuẩn bị nước sốt đặc trưng. Khi nước sốt sôi, mình cho cà tím vào hầm cùng hạt đậu phộng rang xay, để cho thấm đều hương vị trong khoảng 5 phút. Cuối cùng mình rắc lá lốt thái sợi và một chút tiêu lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cà tím thành khúc vừa ăn, chiên sơ trong chảo cho tới khi vàng nhẹ, sau đó vớt ra để ráo dầu. Đồng thời chuẩn bị nước sốt bằng cách hòa 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1/4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sa tế và 5 muỗng cà phê nước lọc.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước sốt trong chảo, cho cà tím đã chiên vào, rắc đậu phộng rang xay lên trên và hầm nhẹ trong khoảng 5 phút cho cà tím thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Bày cà tím ra đĩa, rắc lá lốt thái sợi lên trên và thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hải Phạm
Mình là Hải Phạm, biên tập viên chuyên phụ trách chuyên mục Thời Trang Nam tại Tripmart. Các bài viết của mình tập trung chia sẻ các xu hướng thời trang, cách phối đồ và đánh giá sản phẩm giúp nam giới lựa chọn trang phục phù hợp với phong cách và nhu cầu hằng ngày. Ủng hộ mình bằng cách chia sẻ lan tỏa các nội dung của mình nhé.