Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả cà tím
- 200 gram thịt gà băm nhỏ
- 25 gram bơ năng
Gia vị
- 10 gram tỏi, hạnh băm nhỏ
- 2 gram hạnh lá
- 1 gram hạt tiêu
- 1 gram hạt nêm
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1 ít muối
Món cà tím kẹp thịt gà hấp là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa nhẹ vừa đậm đà. Mùi thơm của tỏi, hạt tiêu và nước tương hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của bơ năng, khiến từng miếng cà tím bốc hơi hương vị. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, cắt lát cà tím, nhồi thịt rồi hấp, mọi thứ sẽ hoàn thiện trong vòng nửa giờ. Đặc biệt, món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt sẽ tăng thêm độ hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt gà băm vào bát, thêm tỏi băm, hạt tiêu, bơ năng, hạt nêm, nước tương và một chút muối, trộn đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị. Rửa sạch cà tím, cắt thành các khúc dài ngắn tùy thích.
- 2
Bước 2
Dùng đũa kẹp các khúc cà tím lại với nhau, sau đó dùng dao cắt lát dày khoảng 0,5 cm để tạo thành những miếng “bánh mì” cho phần nhân.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp thịt gà đã trộn gia vị vào các lát cà tím vừa cắt, xếp các miếng đã kẹp lên khay hoặc đĩa chịu nhiệt, rồi cho vào nồi hấp.
- 4
Bước 4
Hấp khoảng 15‑20 phút cho thịt chín và cà tím mềm, sau đó lấy ra, dọn lên đĩa và ăn kèm nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày