Cà tím đút lò
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím
- Tỏi
- Ớt
- Nước lọc
Gia vị
- Chanh
- Đường
- Nước mắm
Mình trồng cà tím ở nhà và thích nướng nguyên quả để giữ được độ mềm mịn, không bị đắng. Đầu tiên mình rửa sạch, để nguyên trái rồi cho vào lò nướng cho tới khi da hơi cháy và ruột bên trong vẫn còn juicy. Trong khi chờ, mình xay nhuyễn tỏi, ớt và đường, rồi hòa với nước mắm và nước lọc, vắt chanh cho thơm. Khi cà tím đã chín, mình bẻ lớp vỏ bên ngoài, chấm ngay với nước mắm chua ngọt vừa làm. Món này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa phụ hoặc ăn kèm món chính.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) và để cho lò nóng lên. Rửa sạch cà tím, không cắt bỏ, để nguyên trái và đặt lên khay nướng. Khi lò đã đạt nhiệt độ, cho khay vào nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi vỏ cà tím hơi cháy và thịt bên trong chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi cà tím đang nướng, bóc vỏ tỏi, bỏ ớt và cho đường vào cối, giã nhuyễn hỗn hợp. Đổ nước mắm vào ngập hỗn hợp tỏi ớt, sau đó thêm nước lọc gấp rưỡi lượng hỗn hợp, khuấy đều. Vắt chanh vào, nêm nếm vừa miệng, rồi cho vào bát. Khi cà tím đã chín, bẻ lớp vỏ bên ngoài, chấm ngay với nước mắm chua ngọt và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.