Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím
- Đậu bắp
- Tàu hủ
- Sả băm
Gia vị
- hạt nêm chay
- nước tương
- dầu hào chay
- đường
Món kho sả này là sự kết hợp tuyệt vời giữa cà tím mềm mại, đậu bắp giòn tan và tàu hủ ngậy. Tôi thích cách hương sả thơm lừng làm tăng vị đậm đà cho món ăn. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và chiên sơ tàu hủ để giữ độ giòn. Khi xào cùng nhau, rau củ thấm đều nước sốt, tạo nên hương vị hài hòa, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy ấm áp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ cà tím, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối rồi vớt ra để ráo. Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc. Tàu hủ trắng cắt miếng và chiên vàng (hoặc dùng tàu hủ vuông chiên sẵn).
- 2
Bước 2
Cho tỏi và sả băm vào chảo, phi thơm (nếu không thích tỏi có thể bỏ qua). Thêm cà tím và đậu bắp vào xào trên lửa lớn, nêm hạt nêm chay, nước tương, dầu hào chay, đường và một ít nước. Khi rau củ đã chín tới, cho tàu hủ vào đảo nhẹ cho thấm gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.