Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả cà tím (khoảng 200 g)
- 300 g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- 2 cây hành lá, băm nhỏ
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên giòn (khoảng 30 g)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê bột canh
Mình rất thích món Cà tím cuộn thịt xay chiên giòn vì vừa thơm vừa giòn, ăn kèm cơm rất hợp. Đầu tiên mình sẽ xay nhuyễn thịt rồi trộn cùng hành lá và các gia vị, sau đó bọc vào lát cà tím mỏng. Tiếp đến, mình sẽ nhúng cuốn vào bột chiên giòn và chiên vàng tới khi lớp vỏ giòn tan. Khi ra đĩa, món ăn sẽ có màu xanh của cà tím và lớp vỏ vàng óng, thật hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xay nhuyễn thịt rồi cho vào bát, trộn đều với hành lá băm, tiêu, hạt nêm, bột canh và trứng gà. Cà tím rửa sạch, cắt thành lát mỏng rồi dùng dao hoặc bào để nạo mỏng, chuẩn bị cho việc cuốn.
- 2
Bước 2
Phết đều hỗn hợp thịt lên mặt lá cà tím, cuộn lại thành từng cuốn nhỏ. Sau đó nhúng từng cuốn vào bột chiên giòn, ấn nhẹ để bột bám đều. Đun nóng dầu, chiên các cuốn cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng và giòn tan. Vớt ra để ráo dầu, rồi dọn lên đĩa, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.