Cà tím cuộn giò sống chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi bào cà tím thành những lát mỏng, ngay lập tức ngâm trong bát nước muối loãng để tránh bị thâm. Trong khi đó, tôi ướp giò sống với một chút hạt nêm và hành lá băm nhỏ, trộn đều rồi đặt lên mỗi lát cà tím.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi cuộn lại thành vòng tròn, tôi dùng tăm ghim cố định cho chắc, rồi lăn qua bột chiên giòn đã pha theo tỉ lệ trên bao bì, thêm một ít mè đen để tăng hương vị. Tiếp theo, tôi chiên trong dầu nóng cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Món Cà tím cuộn giò sống chiên giòn đã sẵn sàng, tôi dọn ra đĩa và chấm cùng tương ớt để tăng độ cay và thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà.