Cà tím cuộn đậu hủ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm cà tím trong nước muối khoảng 5 phút, rồi rửa sạch và cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đậu hủ cắt thành 6 miếng vừa, ướp với một ít dầu hào rồi lăn qua bột mì tinh để tạo lớp bột mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Mỗi miếng đậu hủ được cuộn trong một lát cà tím, dùng ghim cắm chặt để giữ hình dạng.

4. 4

   Bước 4

   Cho các cuốn đậu hủ vào chảo chiên với dầu nóng, chiên cho đến khi cả hai mặt vàng giòn, rồi gỡ ghim ra. Pha hỗn hợp tương cà chua và tương ớt làm nước sốt, dọn lên đĩa và rưới lên món ăn.