Cà tím chiên xù
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím
- Bột mì
- Bột chiên xù
- Trứng gà
Gia vị
- Muối
- Tiêu
- Dầu ăn
Mình rất thích món ăn nhẹ giòn tan, và hôm nay muốn chia sẻ cách làm Cà tím chiên xù thơm ngon, đơn giản tại nhà. Đầu tiên mình cắt cà tím thành miếng vừa ăn, ngâm nhẹ trong nước muối để giảm vị đắng. Sau đó đánh trứng, thêm một chút tiêu và muối để tăng hương vị. Tiếp đến mình lăn từng miếng qua bột mì, trứng và bột chiên xù, rồi chiên cho đến khi vàng giòn. Món này thích hợp ăn kèm với nước chấm hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cà tím rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đập trứng gà vào bát, thêm một chút tiêu và muối, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Lăn miếng cà tím qua bột mì, sau đó qua hỗn hợp trứng, tiếp tục lăn qua bột chiên xù cho lớp bột phủ đều.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên từng miếng cà tím ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.