Cà tím chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Hòa bột chiên giòn với nước, thêm một chút bột canh và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn không bị vón cục.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà tím, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong một bát nước muối loãng khoảng 5 phút để nhựa ra hết.

3. 3

   Bước 3

   Vớt cà tím ra, để ráo nước, rồi cho vào bát bột đã pha. Lăn đều cho bột bám kín mặt mỗi miếng, sau đó chiên trong chảo với lửa nhỏ cho tới khi vàng đều và giòn tan.