Cà tím chiên tương hột
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím
Gia vị
- xả củ
- ớt
- Muối
- tương hột
- dầu phộng
Mình rất thích món Cà tím chiên tương hột vì nó vừa đơn giản, vừa thơm lừng khiến bữa cơm không còn nhàm chán. Đầu tiên mình rửa sạch, gọt vỏ và cắt cà tím thành những miếng vừa ăn, ngâm qua nước lạnh để giữ độ giòn. Sau đó mình phi thơm xả và ớt với dầu phộng, cho cà tím vào xào nhanh, nêm một chút muối và tương hột, để lửa nhỏ cho thấm đều. Khi cà tím mềm, vỏ ngoài cháy vàng, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng. Đây là một món phụ nhẹ, thích hợp cho cả gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Thái nhuyễn xả củ và ớt, cho vào chảo với dầu phộng, phi thơm. Tiếp tục cho cà tím vào xào nhanh, rưới một chút muối và tương hột, đảo đều rồi hạ lửa nhỏ để cà tím thấm gia vị. Thỉnh thoảng lật mặt cho chín đều, đến khi cà tím mềm, vỏ ngoài cháy vàng là được.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Gia Huy
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.