Cà tím chiên tỏi ớt (món chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm cà tím, rửa sạch rồi cắt thành lát xéo đẹp mắt. Đun nóng chảo, cho dầu vào chiên cà tím cho đến khi vàng giòn, sau đó gắp ra để ráo bớt dầu. Trong cùng chảo, giảm bớt dầu, cho tỏi băm phi vàng, rồi cho ớt sừng không cay vào xào nhanh cho tới khi ớt chuyển màu đỏ. Tiếp theo thêm một ít dầu hào và nước tương, khuấy đều tạo thành hỗn hợp vừa ngọt vừa mặn, đổ lên cà tím đã chiên, đảo nhẹ cho gia vị thấm đều. Cuối cùng bày ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng.