Cà tím chiên mỡ hành
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím 2 quả (khoảng 300 g)
- Hành tím 1 củ
- Hành lá 1 nhánh
- Tỏi băm 1 tép
- Ớt (tùy chọn) 1 quả
Gia vị
- Nước tương 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Món Cà tím chiên mỡ hành là một món chay đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Tôi sẽ cắt cà tím thành miếng vừa ăn, chiên tới độ vàng giòn, rồi tạo mỡ hành thơm lừng để tăng độ béo ngậy. Kết hợp với nước tương pha đường và tỏi băm, món ăn sẽ có vị mặn ngọt hài hòa. Bạn chỉ cần vài bước nhanh chóng, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng 20 phút. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự giòn tan và hương thơm đặc trưng của mỡ hành!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, cắt thành miếng vừa ăn rồi chiên trong chảo dầu đến khi vàng và chín tới.
- 2
Bước 2
Thái mỏng hành tím, phi cho đến khi vàng ruộm; sau đó cho hành lá đã cắt nhỏ vào chảo dầu đang nóng để tạo mỡ hành thơm lừng.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, trộn nước tương 1 muỗng canh, đường 1 muỗng canh, tỏi băm và ớt băm (nếu dùng), khuấy đều thành nước sốt.
- 4
Bước 4
Xếp cà tím chiên ra đĩa, rưới mỡ hành lên trên và kèm theo nước sốt vừa chuẩn bị. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.