Cà tím chiên kiểu Hàn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà tím, để ráo và cắt thành những miếng dài khoảng 3 cm.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi và gừng để chuẩn bị cho nước sốt.

3. 3

   Bước 3

   Pha sốt: cho 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu mè và 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc vào bát, sau đó thêm tỏi, gừng băm vào, khuấy đều cho tan.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cà tím vào chiên. Khi mặt cà tím chuyển sang màu xanh hơi vàng, lật đều để chiên đều các mặt.

   
5. 5

   Bước 5

   Rưới đều nước sốt lên mặt cà tím, chiên thêm khoảng 5 phút cho sốt bám và thấm vào cà tím. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.