Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
235 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá thu vẩy
- 2 quả cà chua
- 1 ít chay khô
- hành lá
- rau răm
- thìa là
- hành
Gia vị
- gừng
- tỏi
Mình rất thích món cá thu vẩy sốt cà chua – vừa thơm vừa đậm đà, phù hợp cho bữa tối gia đình. Cá thu vẩy được chiên vàng giòn, sau đó rim cùng nước sốt cà chua chua ngọt, thơm mùi gừng, hành, tỏi. Thêm chay khô, hành lá, rau răm và một chút thìa là tạo nên hương vị đặc trưng, không thể chối từ. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đầy dinh dưỡng, thích hợp cho 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy quá trình nấu ăn thật thú vị và kết quả tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá thu vẩy với một chút muối và giấm, để ráo. Sau đó chiên cá trong chảo cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, rồi gắp ra đĩa để riêng. Tiếp tục phi thơm gừng, hành và tỏi, cho cà chua đã cắt lát vào xào cùng một thìa canh mắm để cà chua thấm vị và mềm nhẹ.
- 2
Bước 2
Mình đổ thêm nước vào chảo, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, rồi thả chay khô vào. Tiếp theo, cho cá đã chiên trở lại chảo, lật nhẹ để cá thấm đều gia vị. Để lửa nhỏ, rim khoảng 20 phút cho cá ngấm đậm hương vị, rồi tắt bếp, rắc tiêu, hành lá, rau răm và thìa là đã cắt nhỏ lên trên. Lưu ý: vì cá thu vẩy thịt chắc, nên rim hơi lâu một chút sẽ giúp cá thấm gia vị ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.