Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khúc cá thu (khoảng 200 g mỗi khúc)
- 2 quả cà chua chín, cắt hạt lựu
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 cây hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 2 ml dầu ăn
- 2 ml nước mắm
- 1 ml đường
- 1/3 ml muối
- 1/3 ml bột ngọt
- 1/3 ml tiêu xay
Mình thường chuẩn bị món cá thu sốt cà chua này cho bữa cơm gia đình vì nó vừa nhanh gọn lại vừa thơm ngon. Đầu tiên mình cắt nhỏ tỏi, hành và cà chua, rồi ướp cá thu với một chút muối để cá thấm vị. Cá được chiên vàng giòn rồi lại vào chảo xào cùng sốt cà chua đậm đà. Cuối cùng mình hạ lửa nhẹ, để cá thấm sốt trong vài phút, rắc hành lá và tiêu xay lên trên, ăn kèm với cơm nóng là tuyệt. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, phù hợp cho 2 người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn tỏi, hành tím và cắt cà chua thành hạt lựu, chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Mình ướp cá thu với một chút muối, để yên 15 phút rồi chiên vàng hai mặt trên chảo với 2 ml dầu ăn, sau đó vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, mình phi thơm hành tỏi đã băm, rồi cho cà chua vào xào nhanh, thêm ½ chén (khoảng 120 ml) nước lọc, nêm nước mắm, đường, muối, bột ngọt và tiêu xay cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Mình cho cá thu đã chiên trở lại chảo, hạ lửa nhỏ, nấu lửa riu riu trong khoảng 5 phút để cá thấm sốt, rồi lật mặt tiếp tục 5 phút. Cuối cùng rắc hành lá và tiêu xay lên trên, dọn ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.