Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lát cá thu (khoảng 300 g)
- 3‑4 múi tỏi (băm nhuyễn)
- 2 trái ớt tươi (cắt lát)
Gia vị
- Dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh, dùng để chiên)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh đường
Mình vừa thử làm món cá thu rim mắm tỏi ớt và thật bất ngờ vì độ thơm ngon, đậm đà của nước sốt khiến cá ngấm đều hương vị. Đầu tiên mình ngâm cá trong nước muối rồi rửa sạch, ướp nhẹ một chút muối để cá mềm hơn. Tiếp đến chiên cá vàng giòn hai mặt, rồi cho tỏi băm, ớt tươi cùng nước mắm, đường và tương ớt vào hầm lửa nhỏ cho thấm. Khi sốt sệt lại, cá đã sẵn sàng để dọn lên đĩa, ăn kèm cơm trắng là tuyệt. Món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm 2 lát cá thu trong nước pha muối khoảng 5‑10 phút, rồi rửa sạch, để ráo và ướp nhẹ một chút muối để cá mềm hơn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên cá cho đến khi hai mặt vàng giòn. Trong khi chiên, mình băm nhuyễn tỏi và cắt lát ớt. Khi cá đã chín, cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, tỏi băm và ớt vào chảo, hạ lửa nhỏ và rim cho đến khi nước sốt sệt lại, cá thấm đều hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.