Cá thu rim, gà xé sợi, cà rốt luộc & dưa leo mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá thu, để ráo rồi chiên sơ trên chảo cho bề mặt hơi vàng. Trong khi đó, cắt hành tây thành khối nhỏ, xào thơm trên chảo cùng một ít dầu. Thêm cà chua đã cắt khối vào xào nhanh, rồi đổ 1/2 chén tương cà và 1/3 chén nước ấm vào, khuấy đều thành sốt. Cuối cùng, cho cá thu đã chiên vào chảo rim với sốt trong khoảng 2‑3 phút cho cá thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt gọt vỏ, cắt thành lát mỏng hoặc khúc vừa ăn. Đun sôi nước, cho cà rốt vào luộc cho đến khi chín tới (khoảng 5‑7 phút), sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Dưa leo non rửa sạch, cắt lát mỏng. Đặt dưa leo vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút để giữ độ giòn và mát lạnh.

4. 4

   Bước 4

   Ướp ức gà với một chút muối và tiêu, sau đó đun sôi nước, cho gà vào luộc cho đến khi chín mềm (khoảng 10‑12 phút). Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé thành sợi mỏng.

5. 5

   Bước 5

   Trong một tô lớn, cho gà xé sợi, cà rốt luộc và dưa leo đã để lạnh vào. Thêm một ít nước sốt rim cá thu đã chuẩn bị, trộn đều cho mọi nguyên liệu thấm đều hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Xếp hỗn hợp rau củ và gà ra đĩa, sau đó đặt miếng cá thu rim lên trên. Trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn ấm.