Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá thu 1 nắng
- Hành
Gia vị
- Tỏi
- Ớt
- Đường
- Nước mắm
Món cá thu rim chua ngọt này là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh, khi muốn có một bữa ăn vừa đậm đà vừa dễ ăn. Cá thu được rán vàng giòn, sau đó nhúng trong nước sốt chua ngọt thơm lừng, tạo nên hương vị hòa quyện giữa mặn, ngọt, chua và cay nhẹ. Khi ăn kèm với cơm nóng, món ăn sẽ “tốn cơm” ngay từ miếng đầu tiên. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá thu ngon lành, đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá thu, cắt thành các khúc vừa ăn. Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên cá cho đến khi hai mặt vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu và bày lên đĩa.
- 2
Bước 2
Trong chảo đã rỗng, cho hành và tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó, hòa tan đường vào 2 muỗng canh nước mắm, thêm 100 ml nước lọc và 1 muỗng canh dấm, khuấy đều rồi đun sôi để tạo thành hỗn hợp sốt.
- 3
Bước 3
Cho cá đã rán vào chảo sốt, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào cá. Khi còn ít nước, thêm vài lát ớt vào để tăng vị cay nhẹ, khuấy nhẹ rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Khải An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.