Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lbs cá thu Pike
- 3 trái cà chua
- 1 lon nước dừa
- Hành tím
- Tỏi
Gia vị
- nước mắm
- bột nêm
Mình rất thích món cá thu Pike kho nước dừa vì hương vị ngọt tự nhiên từ nước dừa, không cần thêm đường hay màu thực phẩm. Cá được ướp gia vị, sau đó kho cùng cà chua và nước dừa cho đến khi thấm đều, màu sắc bắt mắt và thơm lừng. Khi ăn, từng miếng cá mềm, ngọt, ngấm đậm hương dừa, rất hợp với cơm trắng và rau sống. Đây là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn, ướp với 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột nêm, hành tím và tỏi băm, trộn đều. Để yên 30 phút để cá ngấm gia vị, trong lúc này mình phi hành cho thơm.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ngấm, mình cho cá vào chảo, áp chảo nhẹ hai mặt cho cá săn lại, rồi đổ nước ướp cá vào chảo, đun sôi cho hơi bốc hơi. Tiếp theo cho vài lát cà chua vào, rồi đổ nước dừa ngập mặt cá, đậy nắp và hạ lửa vừa.
- 3
Bước 3
Đun kho khoảng 20 phút cho nước sệt lại vừa ăn, tắt bếp, dọn cá ra đĩa. Món này ăn kèm cơm trắng và rau sống như rau muống bào sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Nhật Anh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.