Cá Thu Phấn Sốt Chanh Ớt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá thu phấn
Gia vị
- Nước cốt chanh
- Ớt hiểm
- Tỏi băm
- Mật ong
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Bột năng
- Hành lá
- Muối
- Tiêu
Tôi luôn mê mẩn hương vị chua cay của món cá thu phấn sốt chanh ớt – một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ của mật ong, độ chua tươi mát của chanh và độ nóng nồng của ớt hiểm. Khi cá được áp chảo vàng ruộm, lớp sốt bám dính, mỗi miếng cá tan chảy trong miệng, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn và đầy màu sắc. Món này không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho những buổi tối muốn thưởng thức hương vị biển Việt Nam đậm đà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sửa sạch khoảng 500 g cá thu phấn, bỏ đầu, cắt khúc vừa ăn, rửa lại kỹ và để ráo nước trong 20 phút.
- 2
Bước 2
Ướp cá với ½ muỗng cà phê muối và ¼ muỗng cà phê tiêu, để yên 10 phút.
- 3
Bước 3
Trong bát nhỏ, trộn 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt hiểm băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột năng, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.
- 4
Bước 4
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá vào áp chảo ở lửa vừa cho đến khi hai mặt cá chín vàng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
- 5
Bước 5
Rưới hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên cá, đảo nhẹ cho sốt bám đều, đun thêm 1‑2 phút cho sốt sệt lại và ngấm vào thịt cá.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, trang trí bằng vài lát ớt tươi nếu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
