Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg cá thu phấn
- 2 quả cà chua
- Rau răm
- Thìa là
Gia vị
- Gừng
- Hành
- Tỏi
- Hành lá
- Tiêu
Món cá thu phấn sốt cà là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chiên giòn và sốt cà chua đậm đà, mang hương vị truyền thống Việt Nam. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chiên cá tới mức vàng ruộm, rồi nhúng vào nước sốt thơm lừng, ngấm đều gia vị. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại rau thơm và gia vị cơ bản. Thời gian chuẩn bị và nấu chỉ khoảng 40 phút, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn đầy màu sắc này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá thu, lau khô rồi ướp nhẹ muối. Đun nóng chảo với dầu ăn, chiên cá cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng ruộm và giòn, sau đó gắp ra đĩa để riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhuyễn gừng, hành và tỏi rồi cho vào chảo, phi thơm. Thêm cà chua đã cắt nhỏ, một thìa canh mắm, một chút nước sôi, một ít đường và các gia vị khác, khuấy đều thành hỗn hợp sốt vừa miệng. Đặt cá đã chiên vào chảo, rim nhẹ trong khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt đã sệt lại, mình lật cá nhẹ để gia vị ngấm đều hai mặt, rắc hành lá, rau răm, thìa là và tiêu lên trên, tắt bếp. Món cá thu phấn sốt cà đã sẵn sàng để dọn lên bàn, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.