Cá thu om dưa chua – Món cơm đơn giản, ngon miệng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá thu dưới vòi nước lạnh, bỏ hết xương và ruột, rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt cá thành những miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 3‑4 cm.

3. 3

   Bước 3

   Cà chua mình rửa sạch, rồi cắt thành lát mỏng để sau này xếp dưới đáy nồi.

4. 4

   Bước 4

   Giềng, ớt tươi và ớt bột mình thái nhỏ, chuẩn bị để tạo hương vị cho món ăn.

5. 5

   Bước 5

   Mình xếp lớp: đầu tiên đặt lát cà chua xuống đáy nồi, sau đó xếp dưa chua, tiếp đến giềng, ớt và cuối cùng là miếng cá. Trên cùng mình rải thêm một lớp dưa chua để trang trí.

6. 6

   Bước 6

   Rắc gia vị nấu (nước mắm, bột ngọt…) lên trên, rồi để cá ngấm vị trong khoảng 15 phút.

7. 7

   Bước 7

   Sau khi ướp, mình bật bếp lên lửa nhỏ, đun cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ.

8. 8

   Bước 8

   Khi nước sôi, mình đổ 200 ml nước ấm vào nồi, tiếp tục hầm nhẹ.

9. 9

   Bước 9

   Khi nước gần hết, mình thêm 100 ml nước dưa chua còn lại để tăng vị chua nhẹ và màu sắc.

10. 10

    Bước 10

    Tiếp tục kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn hẳn, món cá thu om dưa chua đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm trắng.