Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá thu 900g
- 1 củ sả
- 1 củ gừng nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
Mùa nào cũng có lá chuối quanh nhà, mình đã biến chúng thành một lớp vỏ thơm lừng cho cá thu. Đầu tiên mình rửa sạch cá, cắt thành khúc và ướp với hỗn hợp gừng, sả, muối, đường, bột cà ri. Sau khi bọc cá trong lá chuối, mình nướng trên than hồng cho tới khi da cá vàng óng và thịt mềm ngậy. Món cá thu nướng lá chuối vừa đơn giản, vừa đậm đà hương vị truyền thống, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy thử và cảm nhận hương thơm quyến rũ từ lá chuối nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch con cá thu 900 g, cắt thành 3 khúc vừa ăn. Gừng và sả rửa sạch, thái lát mỏng.
- 2
Bước 2
Mình trộn đều gừng, sả, muối, đường và bột cà ri, rồi ướp hỗn hợp lên 3 khúc cá, đồng thời nhồi vào trong bụng cá. Đốt than cho nóng.
- 3
Bước 3
Mình bọc từng khúc cá trong lá chuối đã rửa sạch, gập gọn để giữ vị.
- 4
Bước 4
Đặt cá đã bọc lên vỉ nướng, nướng khoảng 15 phút cho đến khi chín, khoảng 7 phút mỗi mặt.
- 5
Bước 5
Mở lá chuối, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.