Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá Thu Nhật (khoảng 300‑350 g)
- 1 chén nước (đun sôi)
Gia vị
- 2 củ tỏi, đập dập
- 1 quả ớt, băm nhuyễn
- 1/3 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe đường
- 1 thìa cafe bột ngọt
- 2 thìa canh nước mắm
- Dầu ăn (đủ để chiên cá)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cá Thu Nhật kho tỏi ớt siêu ngon, thơm lừng mùi tỏi và vị cay nhẹ của ớt. Đầu tiên mình làm sạch cá, rồi chiên vàng tới khi da giòn. Tiếp đến cho tỏi, ớt và các gia vị vào xào, thêm nước và hầm cho nước sệt lại. Khi nước gần cạn, nêm lại cho vừa miệng là được. Món này ăn kèm cơm trắng rất hợp, mình chắc các bạn sẽ thích ngay từ miếng đầu tiên!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, lau khô, rồi chiên trong chảo với dầu ăn cho đến khi da cá vàng giòn. Vớt cá ra, để riêng, rồi bỏ bớt dầu thừa trong chảo. Thêm tỏi đập dập vào phi thơm, sau đó cho ớt băm, nước mắm, muối, đường, bột ngọt vào đảo đều. Đổ 1 chén nước sôi vào, hạ lửa nhỏ và đun liu riu cho nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi nước gần cạn, cho cá đã chiên vào chảo, đảo nhẹ cho cá thấm đều gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Thuỳ Dương
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, rảnh thì lại chuyển qua mẹo tiết kiệm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.