Cá Thu Nhật kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá thu Nhật, rồi cắt thành các khúc vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó thêm một chút đường. Khi đường tan và chuyển sang màu nhẹ, cho 1 muỗng nước mắm vào, khuấy đều.

3. 3

   Bước 3

   Thêm ½ chén nước vào chảo, rồi cho cá vào. Rắc bột nêm 2 muỗng, muối 2 thìa và một chút tiêu. Đảo nhẹ để gia vị thấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 10 phút cho cá chín mềm. Khi nắp đóng, hơi nước còn lại sẽ làm nước chưa sệt.

5. 5

   Bước 5

   Mở nắp, tiếp tục nấu thêm 3‑4 phút cho nước sệt lại, nhớ lắc nhẹ chảo để cá không dính đáy.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc ngò và hành lá lên trên, trang trí và thưởng thức. Món cá thu Nhật kho tiêu thơm mặn, béo ngậy, vừa ngọt vừa cay, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.