Chuẩn bị
10 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá thu nhật (1 con khoảng 300 g)
- Nước mía (200 ml)
Gia vị
- Tỏi băm (1 tép)
- Hành tím băm (1 củ)
- Đầu hành (1 củ)
- Ớt tươi (1‑2 quả)
- Nước mắm (2 thìa cà phê)
- Đường (1 thìa cà phê)
- Muối (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (1 thìa cà phê)
Mình rất thích món cá thu nhật kho nước mía vì hương vị ngọt thanh của nước mía hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm, tạo nên món ăn đậm đà nhưng không quá nặng. Món này rất dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từng chút một, để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Khi cá thấm đều gia vị và nước mía sệt lại, hương thơm sẽ lan tỏa khắp bếp, khiến cả gia đình đều mê mẩn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá thu nhật bằng nước muối, rồi cắt thành các khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho cá vào chảo, ướp chung với tỏi, hành tím băm, nước mắm, đường, muối, tiêu và một chút dầu ăn, đảo đều và để lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Thêm nước mía vào chảo, đun sôi cho đến khi nước sệt lại, rồi cho đầu hành và ớt vào, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Anh
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới chăm sóc tinh thần, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.