Cá Thu Nhật Kho Cà Chua Bi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá, cắt thành 3‑4 khúc vừa ăn. Ướp cá với hành tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, tiêu và ớt. Để ướp khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị. Trong khi chờ, rửa sạch cà chua bi, cắt đôi hoặc để nguyên tùy thích.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi băm rồi cho cá vào áp chảo nhanh, săn mặt cả hai mặt để giữ độ giòn. Đổ phần nước ướp cá còn lại lên cá, sau đó thêm nước sao cho ngập cá. Thêm cà chua bi vào, hạ lửa nhỏ và kho cho cá mềm, cà chua chín tới, nước kho dần sệt lại. Nếm lại gia vị, nếu cần thêm một chút hạt nêm hoặc đường để vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước sốt đã sánh mịn, tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm. Món cá thu nhật kho cà chua bi đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng nóng hoặc bánh mì giòn để thưởng thức trọn vị.