Chuẩn bị
20 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con cá thu nhật (khoảng 200 g mỗi con)
- 4 trái cà chua
- 3 trái ớt (tùy độ cay)
- 3 củ hành tím
- 1 trái dừa dâu (lấy nước dừa khoảng 200 ml)
Gia vị
- Hành lá, ngò (gia vị)
- 3 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Một chút muối
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- Tiêu bột vừa ăn
Món cá thu nhật kho cà thơm lừng, đậm đà vị dừa và cà chua, ăn kèm cơm nóng sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên ấm áp và ngon miệng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay nấu món này ngay tại nhà, dù chưa từng dùng nồi áp suất. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu nướng hợp lý, phù hợp cho 4 khẩu phần. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi trần cà chua qua nước sôi, bóc vỏ rồi cắt thành hạt lựu. Xếp một lớp cà chua vào nồi áp suất, sau đó đặt lớp cá thu, và cuối cùng lại một lớp cà chua nữa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi dập nhỏ hành tím, ớt và gốc hành lá, rải đều lên trên cá. Đổ nước dừa vừa đủ để ngập bề mặt cá, rồi nêm 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, một chút muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn và một ít tiêu. Đậy nắp nồi áp suất, hầm trong khoảng 40‑60 phút cho cá thấm vị và mềm nhừ.
- 3
Bước 3
Sau khi cá chín, tôi gắp cá ra dĩa, rắc thêm ít hành lá và ngò để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi dọn món cá thu nhật kho cà lên bát, ăn kèm cơm nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Tuệ Lâm
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.