Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá thu Nhật
- Hành lá
Gia vị
- Dầu ăn
- Tỏi ớt băm
- Đường
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Tương ớt
- Nước màu
Món cá thu Nhật kho là một cách biến tấu độc đáo, vừa đậm đà vừa không quá khó. Tôi sẽ rửa sạch cá, ướp gia vị, rồi kho cùng tỏi ớt và tương ớt cho đến khi cá thấm đều hương vị. Quá trình chỉ mất khoảng 25 phút, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn. Khi ăn kèm với cơm trắng, món này sẽ “tốn” cơm thật sự và khiến mọi người phải khen ngợi. Hãy cùng thử làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá thu Nhật, rắc một ít muối lên mặt cá rồi nhẹ nhàng chà để loại bỏ mùi tanh, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi thả tỏi ớt băm vào phi thơm đến khi chuyển màu vàng nhạt. Khi tỏi đã thơm, đổ nước vừa đủ ngập cá (khoảng 1/2 chảo), giống như cách kho cá truyền thống.
- 3
Bước 3
Trước khi cho cá vào, nêm hỗn hợp hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, một ít nước màu và 1‑2 muỗng tương ớt. Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn, rồi nhẹ nhàng thả cá vào nồi. Đun lửa nhỏ, kho trong 5‑10 phút cho cá thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Món cá thu Nhật kho đã sẵn sàng, bạn có thể dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Cuối Tuần
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, rảnh thì lại chuyển qua đồ gia dụng. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.