Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá ngừ (khoảng 1 kg), đã làm sạch
- 3 quả cà chua, cắt múi cau
Gia vị
- Gừng, hành, tỏi, rau răm, thì là và các gia vị (theo khẩu vị)
- Muối và dấm để rửa cá
- Dầu ăn để chiên
Món cá thu ngừ sốt cà là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tươi thơm lừng và sốt cà chua đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từ khâu rửa sạch cá, chiên vàng giòn, tới việc nấu sốt cà chua thơm ngon, chỉ trong vòng nửa giờ. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng tôi tạo nên một món ăn vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi mua cá ngừ đã được làm sạch, tôi rửa lại bằng muối và dấm, rồi để ráo cho cá khô nhẹ trước khi chiên.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên cá ngừ cho đến khi mặt ngoài vàng đều hai mặt. Khi cá chín tới, tôi gắp ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi đập dập gừng, hành, tỏi rồi phi thơm trong chảo. Thêm cà chua cắt múi cau vào, rưới một thìa canh mắm, đảo đều cho đến khi cà chua mềm. Cho cá ngừ đã chiên vào chảo cùng cà chua, nêm nếm gia vị vừa ăn, lật cá qua lại trong khoảng 10‑15 phút để cá thấm đều hương vị, có thể thêm chút nước sôi nếu cần. Khi nước sốt sệt lại, tôi cho hành, răm, thì là cắt khúc vào, đảo nhanh rồi tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.