Cá thu nấu dưa cải chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá thu, sau đó ướp nhẹ với một ít muối để cá thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho dầu ăn vào nồi, phi hành tím cùng ớt bột cho thơm. Thêm cà chua đã xắt nhỏ vào xào tới khi chín mềm. Tiếp theo, cho dưa cải chua vào xào nhanh, rồi đổ 2 chén nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, xếp cá thu vào nồi, cho một thìa nước mắm và giảm lửa vừa để cá thấm đều. Khi nước sôi lại, thêm đủ nước để vừa ngập cá, cho sấu vào để tăng vị chua, nêm muối, hạt nêm và ớt xanh băm nhỏ cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, rắc thì là đã xắt nhỏ lên trên, khuấy nhẹ rồi múc canh ra tô. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị chua ngọt, cá mềm và mùi thơm của thì là.