Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng cá thu khoảng 200g
- 1 ít nước lọc
- 5 cây hành lá
- 1-2 củ hành tím
- 1 củ sả
Gia vị
- Dầu ăn
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
- (có thể) 1/2 thìa cà phê mỳ chính
- 1 ít tiêu
- 1 quả ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá thu kho tiêu thơm lừng, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Đầu tiên mình rán cá cho tới khi vàng giòn, rồi chuẩn bị hỗn hợp gia vị cay nồng. Tiếp theo, mình sẽ cho cá vào nồi cùng nước sốt, hầm nhẹ cho ngấm vị. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng sẽ rất hợp. Chỉ mất khoảng 30 phút là có thể thưởng thức ngay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng chảo, cho dầu vào rồi rán cá thu cho tới khi cả hai mặt vàng đều và giòn. Nếu muốn cá ngấm gia vị tốt hơn, mình có thể cắt cá thành khúc vừa ăn trước khi rán.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, mình băm nhuyễn ớt, hành tím, hành lá và sả (nếu dùng). Thêm hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu và một ít nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Nếu muốn, mình có thể cho thêm 1/2 thìa cà phê mỳ chính để tăng độ đậm đà.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, xào sơ hành tím cho thơm, rồi cho cá đã rán vào chung. Đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào chảo, giảm lửa nhỏ và hầm cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm vào cá. Khi cá đã ngấm vị, mình lật cá vài lần, tắt bếp và bày ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.