Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá thu (khoảng 300‑350 g mỗi con)
- 1 lon nước cốt dừa (CoCa)
- 1 cup (240 ml) nước lọc
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường nâu
- 1 thìa cà phê muối
- Ớt hiểm (tùy khẩu vị)
- Hành lá (cắt khúc) – để rắc lên món
Món cá thu kho mặn ngọt thơm lừng, vừa đậm đà vị mặn của nước mắm, vừa ngọt nhẹ từ đường nâu và dừa, ăn kèm cơm nguội sẽ cực kỳ hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà, chỉ trong vòng 50 phút. Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu và cùng tôi bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá thu, cắt thành khúc vừa ăn. Cho cá vào một bát lớn, thêm hạt nêm, nước mắm và đường nâu, trộn đều rồi để yên trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt cá.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ngấm gia vị, mình cho nước cốt dừa, nước lọc, muối và ớt hiểm vào nồi. Đặt cá đã ướp vào nồi, đun lửa vừa‑nhỏ, kho cho đến khi nước cạn lại khoảng một nửa, nếm lại cho vừa ăn. Khi thấy vị vừa ý, tắt bếp và rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh Nhà Trồng
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về review chân thật, chuộng lối trao đổi hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi khi bàn thêm về hoạt động ngoài trời.