Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá thu nguyên con
- thịt ba chỉ xay nhuyễn (300g)
- cà chua
- Hành lá
- cần tây
- ớt
- nước dừa
Gia vị
- nước mắm
Mình rất thích món cá thu kho cà dầm, một món ăn đậm đà hương vị biển và thơm mùi cà chua. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá, rồi trộn thịt cá với thịt ba chỉ xay để tạo độ dai. Tiếp theo, mình xào cà chua cùng tỏi, nấu cùng nước dừa, gia vị và ớt cho vừa miệng, rồi cho những viên cá thơm béo vào ninh. Cuối cùng, mình rắc hành lá và cần tây để tăng hương vị, tắt bếp và dọn ra. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá thu, xẻ lưng, nạo lấy thịt trắng ra, để riêng cho việc trộn.
- 2
Bước 2
Cho thịt cá và 300 g thịt ba chỉ xay vào bát, thêm hành phi, tiêu, đường, muối, hạt nêm, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và bám nhau.
- 3
Bước 3
Bỏ hạt cà chua, cắt khúc. Đun một ít dầu trong chảo, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào mềm, dùng muỗng dầm nghiền nhuyễn. Đổ nước dừa vào, thêm đường, nước mắm, ớt, nêm nếm vừa ăn, đun sôi. Nhỏ hỗn hợp thịt cá thành viên tròn, thả vào nồi, nấu cho tới khi chín và nước sệt lại.
- 4
Bước 4
Khi cá đã chín, cho hành lá và cần tây cắt khúc vào, đảo nhẹ, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
4.3/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cá thu kho cà dầm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cá thu kho cà dầm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cá thu kho cà dầm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cá thu kho cà dầm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cá thu kho cà dầm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cá thu kho cà dầm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.