Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
930 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khoanh cá thu tươi (600gr)
- 300 gr cà chua
- 3 cọng hành
- 2 cọng cần tây
- 1 muỗng hành phi
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe bột knorr
- 3 muỗng canh dầu ăn
Món cá thu kho cà chua này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Cá thu tươi được chiên vàng giòn, sau đó kho cùng cà chua ngọt thanh và các loại gia vị đậm đà. Hương thơm của hành phi, cần tây và chút ớt cay nhẹ làm tăng vị ngon. Món ăn nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho 2 khẩu phần. Thưởng thức cùng cơm nóng và rau thơm để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá thu, để ráo, sau đó chiên trong 2 muỗng dầu ăn cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch cà chua, cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Phi hành tỏi với dầu cho đến khi vàng thơm, vớt ra để giữ. Dùng cùng dầu đó xào cà chua cho tới khi chín mềm và chuyển sang màu đỏ au. Đổ 1 chén nước lạnh đã sôi vào, rồi cho cá đã chiên, nước mắm, đường, bột Knorr và nấu ở lửa vừa cho đến khi nước sệt lại. Cuối cùng thêm cần tây, hành lá và một ít ớt xay, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Kiểm tra lại độ mặn, độ cay, nêm lại nếu cần rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món cá thu kho cà chua đã sẵn sàng, mình dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng và rau thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.