Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khúc cá thu (khoảng 400 g)
- Sốt ướp cá (khoảng 2‑3 muỗng canh)
- 3 quả cà chua (cắt miếng)
Mỗi lần tôi về nhà sau chuyến công tác, luôn mang về một con cá thu to tươi ngon. Lần này tôi thử công thức sốt ướp cá của Natha, rồi kho cùng cà chua để tạo nên hương vị đậm đà hơn. Cá thấm đều gia vị, thịt cá mềm, nước sốt ngọt thanh và thơm mát từ cà chua. Món ăn chỉ mất khoảng 45 phút, phù hợp cho bữa tối gia đình 2 người. Hãy cùng tôi thực hiện nhé, bạn sẽ bất ngờ vì độ ngon và đơn giản của nó!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá thu, sau đó rắc một ít đường trắng lên mặt cá và ướp trong khoảng 5 phút để cá ngấm nhẹ vị ngọt.
- 2
Bước 2
Tiếp tục ướp cá với sốt ướp, không cần ngập hết mặt cá. Để cá ướp thêm khoảng 15 phút (hoặc lâu hơn nếu có thời gian).
- 3
Bước 3
Cho cá đã ướp và phần sốt ướp vào nồi. Đặt lửa lớn cho cá săn lại, rồi hạ lửa nhỏ. Đun sôi nhẹ khoảng 10 phút, sau đó thêm nước sôi và cà chua đã cắt miếng. Đun ở lửa vừa, thỉnh thoảng lật mặt cá cho chín đều và thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Khi nước kho đã cạn bớt, đạt độ sệt vừa ý, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.