Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng cá thu
- 1 muỗng hành tím
- 4 muỗng mỡ
- 100 g thịt ba rọi
- 6 trái ớt sừng
- 1 cây hành lá
Gia vị
- 2 muỗng mật ong
- 2 muỗng đường
- 4 muỗng mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 4 muỗng nước chín
- 1‑2 muỗng nước màu
Mình rất thích món cá thu kho vì hương vị ngọt thanh, đậm đà của mật ong và mắm. Khi ướp cá cùng các gia vị, hương thơm lan tỏa khiến mình không thể chờ đợi để nấu. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm rau muống luộc hoặc dưa leo sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa cá thu kho thơm lừng, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả gia vị (hành tím, mật ong, đường, mắm, tiêu) vào tô, trộn đều rồi ướp cá thu trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho thịt ba rọi và mỡ vào xào sơ với một ít hành tím cho đến khi thơm. Tiếp theo cho cá đã ướp vào, đun sôi rồi hớt bọt. Hạ lửa nhỏ, thêm nước chín và nấu riu riu cho đến khi nước cạn lại, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chín mềm, tắt bếp, rắc hành lá và ớt sừng lên trên. Món cá thu kho ngon sẽ được thưởng thức cùng rau muống luộc hoặc dưa leo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.